Cresciamo l’olio, mia madre mi racconta l’origine di questa espressione ricordando gli anni in cui mio nonno, detto Nanucce Cucuzzidde, aveva il frantoio e i contadini, in un’epoca in cui l’olio era un bene preziosissimo, dopo aver raccolto le olive a mano per giorni e giorni, a volte per mesi, le portavano a macinare e passavano la notte vigili accanto alle macine per vedere nascere l’olio, che la spremitura fosse fatta al meglio, e che il proprietario del frantoio non gli rubasse nemmeno una goccia del prodotto.
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